Leziz Krep :]

Merhabalar...

İşte oğlumun en sevdiği kahvaltı krep :) Herkesin çok rahat yapabileceği bir yiyecek... Hem lezzetli hem besleyici hemde eğlenceli bir yiyecek... Tatlıya da tuzluya da ayak uydurabilen bir bünyesi var :P Mesela İlke çokokremli severken ben domates peynirle tüketmeyi tercih ediyorum.. Seçenekleri çoğaltmak mümkün; ballı, reçelli, kıymalı, ıspanaklı vs..

Malzemeler:
1 su br un
1 su br. dan biraz fazla süt
1 yumurta
1 tatlı kş sıvıyağ
1 çay kş şeker
1/2 çay kş tuz

Yapılışı: Gayet kolay :) Tüm malzemeleri mikserle çırpıyoruz. Sonra tavamız biraz yağ döküp ocakta kızdrıyoruz. Ve sıvı hamurdan bir kepçe tavaya döküyoruz. Tavayı o yana bu yana eğip hamurun her yere yayılmasını sağlıyoruz. Hoppp bir o tarafını bir bu tarafını pişirip servis tabağına alıyoruz... Bu ölçüden ben 5 tane krep yapıyorum..
Afiyet Olsun... 

Salataların Şahı Kısır :]

Merhabalar....

En sevdiğim yiyeceklerden biridir kısır... Çevremdeki tepkiler genelde "ellerine sağlık çok güzel olmuş" şeklindedir. Aslında çok basit ama nedense çoğunluk bu salatayı yapmak istemez. Çeşit çeşit yapım şekli olsa da ben bu halini çok seviyorum... 3 kişilik bir çay faslını doyuracak tarifi veriyorum. Ama siz " yok arkadaş ben zaten kendim 3 kişilik yerim " derseniz o zaman ölçüyü artırın :P

Malzemeler:
1 su br ince bulgur (köftelik)
1 su br kaynar su (cıssss)
5-6 dal taze soğan
5-6 yaprak kıvırcık
1,5 çorba salça
3 çorba kş sıvıyağ
tuz, karabiber, pul biber

1 küçük limon

Yapılışı: Öncelikle salatayı yapacağımız genişçe bir kapta bulguru kaynar su ile haşlıyoruz. Ve suyunu tamamen çekip soğuyuncaya kadar bekliyoruz. Daha sonra üzerine salça ve yağı ilave edip iyice harmanlıyoruz. Ve diğer yanda soğan ve kıvırcığı ince ince doğrayıp salatamıza ekliyoruz. Limon, tuz ve baharatlarda eklendi mi işlem tamamdır. İşte kısırın en basit ve bana göre en leziz hali:)

Not: Eğer kısıryusu çay saatinizden önce yaptıysanız limon ve tuzu eklemeyin derim. Yeşilliklerin sönmemesi açısından:) Ben derim siz yapmazsınız o zaman benden mesuliyet gider :) Sönük kısıryus çok kötü olur be :P

Afiyet Olsun...

Mantar Sobe Pardon Sote :]

Merhabalar... 

İşte size harika bir mantar yemeği daha... Pratiklik onda, lezzet onda eee sağlıkta onda daha ne olsun:) Önce mantarı sobeledik sonrada soteledik hadi bakalım malzemeler gelsin:)

Malzemeler:
1/2 kg kültür mantarı
Bir büyük soğan
Bir büyük boy domates
Tuz ve arzu edilen baharatlar

Yapılışı: Öncelikle soğanı doğrayıp kavurmaya başlıyoruz. Sonra temizleyip doğradığımız mantarları tencereye ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra, küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz. Tuzunu, baharatını ve biraz da su katıp pişmeye bırakıyoruz. Ben sadece karabiber ve kırmızı toz biber kullandım... Siz damak tadınıza göre ek yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

Sadeli Kek :]

Merhabalar...
Canım çekti vallahi, dedim şöyle en sadelisinden bir kek yapayım:) Ama yinede içinde limonun o tatlı kokusuda olsun... Nasıl olsa kolumu yoracak bir şey değil, mikserciğim bana yardım ediyor :P

MALZEMELER:

1 bardak yoğurt
1,5 su br şeker
3 su br un
3 yumurta
1/2  paket margarin (eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çorba kş limon suyu

Yapılışı: Efendim öncelikle bir cam kap alıyoruz. Ve içine yumurta beyazlarımızı ayırıyoruz. Sarılarını da diğer bir kaba koyuyoruz. Ve beyazlarımızı bir çimdik tuz ile biraz çırpıyoruz. Sonra şekeri iki kaba bölüştürüyoruz. Ve beyazımızı krem şanti gibi olana kadar çırpıyoruz. Yumurta sarılarını da; şeker, yağ, yoğurt ile çırpıyoruz. Daha sonra sarıların olduğu kaba kar gibi yumurta beyazımızıda ekliyoruz. Ee haliyle yine çırpıyoruz:) Sonra kalan malzemelerimizi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. 170 derecelik fırında, mis gibi kokusu evimize dolana kadar, hatta dolmakla kalmayıp taşana kadar pişiriyoruz:)
Afiyet Olsun...

Çeneni Tut Felsefesi :]

Her zaman yapmak istediğim şey !

Ama içimden gelen o ; "Belki bu sefer dinler" sesi yüzünden yapamıyorum :|

Halbuki o sesi de kendim yarattığımı biliyorum...

Ispanağı Sollarım İcabında :]

Merhabalar...
Karşınızda muhteşem lezzet ebegümeci:) Tamamen organik oluşu zaten artı özellik... Faydaları saymakla bitmez... Ve lezzeti zaten mükemmel...

Malzemeler;
1/2 kg ebegümeci
1 büyük sğoan
1 büyük domates
2 çorba kş pirinç
Sıvıyağ, tuz

Yapılışı; Gayet kolay... Soğanı küçük küçük doğruyoruz ve yağda kavurmaya başlıyoruz. O sırada domatesi rendeliyoruz. Kavrulan soğanlara domatesi, pirinçleri, tuzu ve 2 bardak suyu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Pirinçler şişmeye başlayınca; ayıklanmış, yıkanmış ve iri olanları doğranmış ebegümecileri tencereye ekliyoruz.  (Eğer suyu az görünüyorsa sıcak su ilave edebiliriz) Tekrar pişmesini bekliyoruz... Yoğurtla servis edilebilir. Ben şahsen kendim bizzat :P limon sıkıp yemeyi tercih ediyorum:)
Afiyet Olsun...

Nam Nam Salata :]

Merhabalar...

Leziz mi leziz karışık bir salataya kim hayır diyebilir? Mide problemi olanlar :))))

Malzemeler;

Kıvırcık
Taze Soğan
Roka
Taze Nane
Taze Kekik
Domates
Zeytinyağı, Tuz, Limon

Yapılışı: Basit :)  Malzemeleri iyi yıkayabilen herkes yapabilir:) Hepsini yıka, doğra ve koca bir kapta karıştır... Ee tabi ki afiyetle ye :))