Sizlerle muhteşem ev pastamın tarifini paylaşıyorum. Hiç mütevazi olamayacağım kimse kusura bakmasın muhteşem yapıyorum bu pastayı:) Doğum günlerimizde (Kendimin ki hariç tabi. Tanıdıklarım bana doğumgünü sürprizi yapacak diye her doğum günümde bu pastadan mahrum kalıyorum ne yazık ki :)) hep bu pastadan yaparım. Sadece iç malzemelerini kişinin zevkine göre değiştiriyorum kalıp aynı yani:) Bu tatlı oğlum İlke’ nin en sevdiği halidir. Gelelim tarifimize; aslında kolay ama biraz uğraştırıyor tabi haliyle… Eee ama hak vermek lazım kendisine PASTA deniyor yani, ağır abi nede olsa dimi:)))) Birkaç pasta süslememi paylaşıyorum.. Sizde kendi harikalarınızı yaratın:)
MalzemelerPandispanya:4 yumurta (oda sıcaklığında ve taze)¾ su br. şeker¾ su br. un1 yemek kş sıvıyağBir çimdik tuz.
İç Kreması:7 yemek kş şeker
2 yemek kş un
2 yemek kş nişasta
2 su br süt
1 pk vanilya
1 yemek kş margarin
1 pk krem şanti
Süsleme ve İçi İçin:Çilek, Çikolata, Krem şanti
2 yemek kş un
2 yemek kş nişasta
2 su br süt
1 pk vanilya
1 yemek kş margarin
1 pk krem şanti
Süsleme ve İçi İçin:Çilek, Çikolata, Krem şanti
Yapılışı: İlk önce pandispanyamızla işe başlıyoruz. Tezgahımıza iki cam kap alıyoruz. Birine yumurtaların akını diğerine de sarısını koyuyoruz.( Kesinlikle akın içine bir damla bile sarısını karıştırmıyoruz ve mutlaka cam kapta karıştırıyoruz. Yoksa pandispanya olmuyor benden söylemesi) Yumurta akımızı tuz ile birlikte biraz çırpıyoruz. (Mikserle) sonra şekerin yarısını ilave edip mikserin yüksek hızında bembeyaz bir krem şanti görünümü olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra kalan şekeri yumurta sarısıyla açık sarı bir renk alana kadar çırpıyoruz. Sarısını kar gibi yumurta akının üzerine yavaşça döküyoruz ve tamamen karışana kadar düşük hızda mikserle karıştırıyoruz. Üzerine sıvı yağı ve elenmiş unu ekleyip yine yavaşça söndürmeden karıştırıyoruz. Sonra pişirme kabımıza alıp önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
O sırada tenceremize margarin ve şanti haricindeki krema malzemelerini koyup pişirmeye başlıyoruz. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamında olmasını sağlıyoruz. Diğer taraftada krem şantimizi ½ su br soğuk sütle hazırlıyoruz. Krema kaynayınca içine margarini katıp eritiyoruz. Sonra altını kapatıkyoruz. Ve mikserle güzelce çırpıyoruz. Biraz ılınmasını bekliyoruz ve krem şantimizi katıp tekrar çırpıyoruz. Artık kremamız hazır:)
Hazırlanışı: Çileklerimizi dilimliyoruz. Çikolataları parçalıyoruz. Üzerine sürmek için tekrar krem şanti hazırlıyoruz. Ama bu sefer 1 su br süt kullanıyoruz. Pandispanyamızı ortasından iki kez bölerek üç parçaya bölüyoruz. Servis tabağımıza birinci katı koyup üzerine krema sürüp çikolataları serpiyoruz. Sonra ikinci katı koyup yine krema sürüp bu sefer çileklerimizi yayıyoruz. Son kat pandispanyamızı koyup üzerine kalan kremamızı yayıyoruz. Buzdolabında bir süre bekletip üzerine krem şanti sürüyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Biraz zahmetli ama inanın ki çok lezzetli… Yiyenler biliyor :D
Afiyet Olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder