Merhabalar…
Pırasayı çok fazla sevmeyen biri olarak bu tarifi beğeniyorum… Ve sizlerinden en azından bir kere denemenizi isterim.
Malzemeler:
1 kg pırasa
1 büyük boy soğan
Zeytinyağı
2 tatlı kş tuz
3 tatlı kş şeker
1 tepeleme yemek kş un
Yarım litre su
1 küçük limon
1 kg pırasa
1 büyük boy soğan
Zeytinyağı
2 tatlı kş tuz
3 tatlı kş şeker
1 tepeleme yemek kş un
Yarım litre su
1 küçük limon
Yapılışı: Öncelikle soğanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz (pırasa soğangillerden olduğu için koymasanızda olur, ben soğandan vazgeçemeyenlerdenim) sonra yıkayıp küçük küçük doğradığımız pırasalarımızı ekliyoruz. Şöyle bir karıştırıp kavrulmaları için kapağını kapatıp 10-15 dk orta ateşte pişiriyoruz. Sonra tuzu, şekeri ve üzerini geçecek kadar suyumuyu ilave edip tekrar pişmeye bırakıyoruz. Bir kapta limon suyunu ve unu azıcıkta su ilave ederek iyice çırpıyoruz. Daha sonra bu karışımı pişmekte olan yemeğimize yavaşça ilave edip bir güzel karıştırıyoruz. Biraz daha pişirip altını kapatıyoruz. Biraz ılınmasını bekleyip servis tabağımıza alıyoruz. Ve üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Not: Bu yemeği un yerine yumurta koyarakta yapabilirsiniz. (Terbiyeli olarak yani)
Afiyet Olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder